Una Confederazione per Pasticcieri, Gelatieri e Rappresentanti del mondo della somministrazione
Quali sono le caratteristiche e i valori di “Conf.I.Pe.Gel.?
Perchè Conf.I.Pe.Gel.
La Confederazione Italiana Pubblici Esercizi, Pasticcerie, Gelaterie ed Esercizi Similari (Conf.I.Pe.Gel. ) è un’organizzazione di rappresentanza datoriale del settore del food e delle attività connesse in Italia.
Fondata nel 2020, la Conf.I.Pe.Gel. ha l’obiettivo di tutelare e promuovere gli interessi dei pubblici esercizi italiani, delle pasticcerie, delle gelaterie e dei negozi di prodotti simili, rappresentando i loro interessi presso le autorità pubbliche e private in difesa dei diritti e delle esigenze dei propri associati.
La Conf.I.Pe.Gel. sarà prossimamente presente capillarmente su tutto il territorio nazionale attraverso le sue varie associazioni regionali, con cui collabora per fare sentire la propria voce e rappresentare gli interessi dei propri associati.
La Conf.I.Pe.Gel. fornisce ai propri associati servizi di consulenza legale e fiscale, assistenza nella formazione professionale, informazione sulla normativa in materia di pubblici esercizi e rappresentanza presso le istituzioni.
La Conf.I.Pe.Gel. ha inoltre un ruolo fondamentale nella promozione del Made in Italy ristorativo nel mondo, supportando gli esercenti italiani nella loro attività all’estero, promuovendo eventi e fiere e cercando di valorizzare le eccellenze italiane nel settore.
Infine, la Conf.I.Pe.Gel. è un punto di riferimento per tutti coloro che vogliono avviare una attività nel settore della ristorazione e dei pubblici esercizi, delle Pasticcerie e delle Gelaterie fornendo supporto nella creazione di nuove attività, nell’acquisizione di autorizzazioni e nella formazione professionale.
Federazioni in fase di costituzione
F.I.Gel.
F.I.Gel. (Federazione Italiana Gelatieri) è una delle federazioni legata a Conf.I.P.E.Gel. Raccoglie al suo interno artigiani del mondo della gelateria. Al momento è Work-in-Progress.
F.I.P.EC.
F.I.P.eC. (Federazione Italiana Pasticcieri e Cioccolatieri) mira a raccogliere al suo interno le eccellenze italiane del mondo della pasticceria, della cioccolateria e del mondo dolciario. Al momento è Work-in-Progress.
F.I.B.R.ES.
F.I.B.R.eS. (Federazione Italiana Bar, Ristoranti e Somministrazione) accoglie al suo interno Chef e imprenditori del mondo della ristorazione e della somministrazione. Al momento è Work-in-Progress
La Mission
Conf.I.Pe.Gel. tramite lo sviluppo di un adeguato piano di marketing ha l’obiettivo di crescere in fretta. La priorità dell’organizzazione è comprendere meglio le esigenze e le preferenze del proprio pubblico target e personalizzare le proprie attività promozionali in base alle esigenze specifiche di ciascun segmento di mercato.
Conf.I.Pe.Gel. dispone di punti di forza, come una buona rappresentanza politica, servizi di formazione e consulenza specifici, un piano di convenzioni in ampliamento continuo ed una buona organizzazione eventi di networking.
Organi sociali Conf.I.Pe.Gel
Giunta Nazionale:
- il Presidente Emanuele Di Biase
- il Segretario Nazionale Alessandro Algieri
- il Tesoriere Fabrizio Pavone
Consiglio nazionale:
- Claudio De Blasis (presidente pasticceria)
- Micaela Algieri (responsabile ristorazione)
- Massimiliano Mastropietro (delega ai rapporti commerciali)
- Andrea Pagnoni (delega attività inclusive)
- Luca Esposito (delega al Marketing)
- Alessandro Casarin (delega a chief marketing e commercial officer)
- Claudio Mammarella (delega al sindacato)
- Alessandro Civati (delega ai rapporti con l’estero)
- Luca Della Valle (responsabile panificazione)
- Marco Ricci (delega alla gelateria)
- Roberto Ricci (delega alla gelateria)
- Riccardo Bucci (delega settore ambiente)
- Marco Rinelli (delega all’innovazione tecnologica)
- Katia Malizia (delega per il cake design)
Maestri gelatieri:
- Claudio De Blasis (pasticceria)
- Fabio Bauzullo (gelateria)
- Vincenzo Lenci (gelateria)
- Andrea Pagnoni (gelateria)
- Emanuele Di Biase (vegan)
- Simone Malagese (gelateria)
- Roberto Piersensini (gelateria)
- Manuel Pallini (Gelateria)
- Roberto e Marco Ricci (gelateria)
- Ibrahimi Asim (gelateria/pasticceria per l’Albania e kosovo)
- Jack Liang Xiangjie (gelateria per la Cina Shanghai)
- Katerina Romanchuk (gelateria per l’Ucraina)
- Salvatore Cappellano (gelateria per la Russia)
Le nostre sedi
Sedi estere:
- Kosovo:Prishtine, Bulevardi Deshmoret e Kombit,Prishtine 10000
- Kosovo:Prishtine, Shopping mall M2(Prishtine-Ferizaj) Prishtine 10000
- U.S.A.: New York, 101 Greenwich street
- Svizzera: Rovio, Canton Ticino, Via Angelo Frigerio N°3
Sedi di formazione:
- Roma Tivoli: presso Nocciolcono Srl , Via di Pontelucano N°73, 00010 Tivoli
- Roma: presso A.P Refrigerazione Srl, Via Alessandro Guidiccioni N°49, 00166 Roma
- Milano: scuola di formazione Doc Accademy (Boston group), Via Adelaide Bono Cairoli N°28/a, 20127 Milano
- Umbria: presso la scuola accademy di Emanuele Di Biase, Via Roma n°35 Tuoro sul Trasimeno, 06069 Perugia